Русско-татарский словарь:
заквасить (гл.)что ачыту, оету; заквасить тесто камыр ачыту; заквасить молоко катык оету
закваска (сущ.)(ж) 1. см. заквасить; 2. (вещество) оеткы (катык өчен) чүпрә, ачыткы, баш, камыр башы (күәс төбендә калдырылган камыр)
заквашивать (гл.) см. заквасить заквашиваться (гл.) страд. ачытылу, оетылу
квасить (гл.)что әчетү; оету; (капусту) тозлау; квасить тесто камыр әчетү; квасить молоко катык оету
квашение (сущ.)(с) см. квасить квашенина (сущ.)(ж) мн. (нет) 1. разг. әче кәбестә; 2. с.-х. әчетелгән үсемлек сабаклары (мал азыгы өчен)
наквасить (гл.)что, чего тозлау, тозлап кую; наквасить капусты кәбестә тозлау
наквашивать (гл.) см. наквасить накидать (гл.)что, чего (берникадәр) ташлау, ыргыту, ату, атып бәрү
переквасить (гл.) спец. артык әчетү; артык әчетеп бозу; ты перекеасила хлебы икмәкләрне артык әчеткәнсең
перекваситься (гл.) спец. артык әчү, артык әчеп бозылу
переквашивать (гл.) спец. см. переквасить переквашиваться (гл.) спец. 1. см. перекваситься; 2. страд. артык әчетелү, артык әчетелеп бозылу
подквасить (гл.)әчетә төшү, әчерәк итү, эчеткеч өстәү
подкваситься (гл.)ныграк әчеп китү
подквашивать (гл.) см. подквасить подкидать (гл.) разг. (астына) ыргыту, (астына) салу; подкидать под колеса веток и хворосту тәгәрмәчләр астына ботаклар һәм чыбык-чабык салу
прокашляться (гл.) см. прокашлянуть проквасить (гл.)что әчетү, әчетеп җиткерү; (капусту) тозлау, тозлап әчетү; (молоко) оету
прокваситься (гл.)әчү, әчеп җитү; (о капусте) тозлану, тозланып әчү; (о молоке) ою
проквашивать (гл.) см. проквасить проквашиваться (гл.) 1. см. прокваситься; 2. страд. от проквашивать
расквасить (гл.)что, прост. сугып канату, сугып изү, сугып канга батыру; расквасить нос борынны сугып канату
расквашивать (гл.) см. расквасить расквитаться (гл.)(с)кем 1. (расплатиться) исәпне өзү, исәп-хисапны өзү; исәпләшү, бурычны түләп бетерү 2. (отомстить) үч алу, үч кайтару, исәпләшү
сквасить (гл.) спец. 1. әчетү; 2. (о молоке) оету
скваситься (гл.) спец. 1. әчү; 2. (о молоке) ою
сквашивать (гл.) спец. см. сквасить сквашиваться (гл.) спец. 1. см. скваситься; 2. страд. әчетелү (мәсәлән, кәбестә турында); оетылу (сөт турында)
Татарско-русский словарь:
II(гл.)(неперех.) 1. киснуть, скисать/скиснуть (о молоке, супе и т. п.); квасить, сквашивать, скваситься; скисаться/скиснуться; становиться (стать, делаться/сделаться) кислым || скисание, сквашивание, сквашение; сөт ачып та өлгергән инде молоко уже успело скиснуть 2. бродить (сколько), побродить, пробродить || брожение; сыеклыкның үзлегеннән ачуы самоброжение жидкости 3. в знач.(прил.) прокисший, кислый (суп, о молоке)
II(гл.)(неперех.) 1. киснуть, скисать/скиснуть (о молоке, супе и т. п.); квасить, сквашивать, скваситься; скисаться/скиснуться; становиться (стать, делаться/сделаться) кислым || скисание, сквашивание, сквашение; сөт ачып та өлгергән инде молоко уже успело скиснуть 2. бродить (сколько), побродить, пробродить || брожение; сыеклыкның үзлегеннән ачуы самоброжение жидкости 3. в знач.(прил.) прокисший, кислый (суп, о молоке)
ачыту I(перех.) 1. заквашивать/заквасить, квасить, поквасить, поквашивать/проквасить (молоко); сквашивать/сквасить || квашение 2. давать (дать) скисать (скиснуть, киснуть, сквашиваться/скваситься, скисаться/скиснуться) 3. в знач.(нареч.) ачытып в квашеном (заквашенном) виде 4. см. ~ ырга&кую 3
әчетелү (гл.) страд. от әчетү кваситься, закваши-ваться
әчетке (сущ.) 1. закваска, бродило; дрожжи; ~ салу заквасить 2. диал. месиво для домашней птицы
әчетү (гл.)(перех.) 1. квасить; заквашивать/заквасить, ставить/поставить (тесто) 2. брожение; ~ү бактерияләре бактерии брожения 3. щипать, жечь, вызывать чувство жжения (о холоде, лекарстве, перце и т. п.); сабын күзне ~ә мыло ест глаза
курҗу (гл.)(неперех.) диал. кваситься, заквашиваться
курҗыту (гл.)(перех.) 1. заквашивать/заквасить тесто 2. (гл.)(перех.) мутить, замутить душу каким-л. словом
кү-кү см. күк-кү күәс (сущ.) 1 квашня; ~кә камыр кую заквасить тесто в квашне 2. диал. квас; ~ эчү пить квас
оету (гл.)(перех.) квасить, заквашивать/заквасить (молоко); кичә генә ~кан тәмле катык заквашенный только вчера вкусный катык ||(гл.)(неперех.) 1. клонить ко сну 2. заставлять/заставить забыться (от наслаждения) 3. (гл.)(перех.) отсидеть, отлежать (ноги, руки)
II(гл.)(неперех.) свёртываться/свернуться, прокваситься, киснуть/скиснуть (о молоке) || свёртывание; кан ою свёртывание крови
чүпрәләү (гл.)(перех.) редко 1. заквасить дрожжами 2. перен. разг. преувеличивать, приукрасить, хватить через край
Тәсадеф